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    一張小菜單,吃出新花樣

    發布日期:2017-07-25 15:49:11 點擊次數: 作者:李兆利

    炎炎夏日,伏天難熬,讓人食不下咽,無精打采。然而,由乐虎国际娱乐登录网址一公司承建的青山海綿改造項目食堂裏,經常重複著這樣一個場景:員工胃口大開,抱著面前的飯碗埋頭苦幹,吃完摸摸圓滾滾的肚皮,“我要減肥!”

    以前該項目食堂的飯菜也不曾這樣勾起就餐者肚子的饞蟲,員工吃厭了食堂飯菜,經常三五成群出去加餐,導致食堂浪費很大,引起項目書記王德華高度重視。

    5月,爲加強和改進職工食堂餐飲服務工作,提高職工生活後勤保障條件,讓職工吃出科學、吃出健康,感受“大家庭”的溫暖,乐虎国际娱乐登录网址一公司工會在全公司範圍內開展“員工滿意食堂”評比活動。王書記借此契機,決定從“夥食質量、服務質量、衛生標准、日常管理”四方面對食堂工作提出要求。通過召開職工大會,征集職工菜品意見,迅速推出一張“食堂每周菜單”,菜單上每日菜品、湯品絕不重複,菜品除了采用員工合理意見,也會根據實際需要適當更換,以保證職工每天吃不膩、有期待。

    “你們食堂夥食真好,作爲二航員工好幸福!”這是一位來項目部安裝工程宣傳牌的彭姐,偶然機會在項目食堂就餐時發出的一句感歎。

    走進該項目食堂,首先映入眼簾的是兩台落地扇,讓職工在夏日能吃出涼爽;其次是兩面超大落地鏡,可提升餐廳亮度和開闊度;再次是每月食堂采購單,采購單上采購樣品、賬目清晰可見,毫不避諱群體監督;最後是每周菜單和公告欄,每日飯菜可對照菜單檢查;員工也可向廚師建議自己心怡的菜品,寫在公告欄上,以供廚師更換下周菜品作參考。該食堂距離菜場幾分鍾車程,充分利用地理優勢,每兩天采購一次,確保職工吃到最新鮮、最放心的蔬菜。

    該項目食堂廚師夏師傅看著員工吃的起勁兒,樂呵呵地說:“看著他們吃的開心,我很有成就感呢!”


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